Überraschungsmenü

pro Person 42,00€
ab zwei Personen 40,00€

Was haben Sie erwartet? Stünde es hier,
wäre es kaum mehr eine Überraschung, oder?

Aber wir waren natürlich nicht untätig und haben
ein 3 Gang Menü vorbereitet.

Sagen Sie uns einfach was Sie nicht mögen oder worauf Sie gar allergisch reagieren, und lassen sich von unserem Küchenteam überraschen.

 

Ratsherrn- Menü

als Menü (exkl. Weinempfehlung)

43,00€

Büsumer Krabbensuppe

mit Dill & Sahne

10,50 €

* * *

herzhaftes Rumpsteak mit Senf-Meerrettich-Kruste

Grillgemüse, Cherrytomaten
und Pommes Frites

32,00 €

* * *

Mousse Chocolate

mit frischen Früchten

8,50 €

* * *

Weinempfehlung

von der Mosel ein 2019er Dornfelder Rotwein

feines Aroma, gehaltvoll, weich 

die Flasche 0,75L für 21€

Kapitäns- Menü

als Menü (exkl. Weinempfehlung)

47,00€

Vorspeisenvariation

Büsumer Krabben, Räucherlachs, gebackene Garnele

 15,00 €

* * *

gebratenes Ostseelachsfilet mit Garnelen

Rieslingsoße, Sellerie- Kartoffelpüree

bunter Salat mit Honig Senfdressing

28,00 

* * *

dreierlei Sorbet

8,00 €

* * *

Weinempfehlung

ein 2019er Weißer Burgunder aus Rheinland Pfalz

trocken, frisch würzig 

die Flasche 0,75L für 21€

Vegetarisches Menü

als Menü 30,00€

Kürbiscremesuppe

mit Baguette

8,50 €

* * *

gebackener Ziegenkäse

mit buntem Gemüse 
und Couscous

18,50 €

* * *

Rote Grütze

mit Vanille Eiscreme

6,00 €

Lottis Menü

als Menü 39,00€

in Knoblauchbutter gebratene Garnelen

mit Cherrytomaten und Kräuterbaguette

12,00 €

* * *

geschmorte Lammkeule

mit Rosmarinsoße, Paprika, Bohne, rote Zwiebeln und Herzoginkartoffeln

24,00 €

* * *

warme Zimtpflaumen

mit Haselnuss-Eiscremme

7,00 €

Saisonal & Regional

24,00 €

gebratene Kutterscholle mit knusprigem Speck

kleiner Salat mit Honig-Senfdressing
und Petersilienkartoffel

 

24,00 €

* * *

Saisonal & Regional

28,00 €

Knusprige halbe Ente

auf Apfelkompott, mit Calvadossoße, Rotkohl & Kartoffelklößen

28,00 €

 

 

* * *

Saisonal & Regional

24,00 €

Holsteiner Labskaus

Pökelfleisch und Stampfkartoffeln mit Spiegelei, Matjesfilet, Rote Bete und Gewürzgurke

24,00 €

 

 

* * *

Auf Vorbestellung

* * *

gebratene Nordseezunge

mit Mandelbutter, Salat…….

 

* * *

Vegetarisches

* * *

Knackfrische Salate

mit Antipasti und warmen Couscous

 

* * *

Matjes

Nach Saison

Frisch aus dem Fass

nicht nur zur Matjessaison

 

 

* * *

Übrigens

Alle unsere Produkte kommen überwiegend aus der Region, ohne lange Anfahrtswege, frisch und in bester Qualität.

Der Fisch, frisch vom Kutter oder von der Firma Meergold in Eckernförde, heimisches Wild von Jägern aus Schleswig Holstein, Obst und Gemüse vom Wochenmarkt direkt vor der Tür, oder frisches Fleisch und Geflügel von unseren „ Haus und Hof –Schlachter“ in Osdorf.

Natürlich wird für Sie alles frisch zubereitet, ohne Konservierungsstoffe, nix aus der Tüte, nix aus der Dose.

Deshalb haben Sie bitte Verständnis sollte es einmal länger dauern, besonders wenn die gute Stube voll ist.

Ihr Ratskeller Team